『むかご』をご存知でしょうか？ 名前は聞いたことがある方が多いと思います。 むかごは、長芋や自然薯のつるにできる丸い小さな実。 自然薯のあかちゃん！ 10月～11月が旬で、触るとポロッと採れたら、完熟のしるし。 注目したいのは、むかごの栄養価。なん…